Pourquoi l’achat d’un Airfryer pourrait ne pas être une bonne idée ?

Mais derrière cet engouement, des inconvénients financiers, pratiques et sanitaires pourraient bien vous faire hésiter avant de succomber à la tendance.

Alors, l’Airfryer est-il vraiment l’appareil miracle que l’on nous vend ?

Les inconvénients de l’Airfryer

1. Un prix élevé pour un usage incertain

L’un des premiers freins à l’achat d’un Airfryer est son coût élevé.

Comparatif des prix :

• Friteuse classique : environ 50 €
• Airfryer performant : entre 200 et 400 €

Problème : Si vous ne l’utilisez pas régulièrement, l’investissement risque de ne pas être rentabilisé.

Avant d’acheter, posez-vous la question : vais-je vraiment m’en servir ou va-t-il finir par prendre la poussière sur mon plan de travail ?

2. Une cuisson inégale et des saveurs différentes

L’un des arguments majeurs des fabricants est la possibilité de cuire des aliments avec peu ou pas d’huile. Mais cela a un revers :

• Texture et goût différents : Les frites et autres aliments croustillants n’ont pas la même saveur qu’avec une friture traditionnelle.
• Cuisson inégale : Selon l’UFC Que Choisir, certains modèles notamment les premiers prix offrent une cuisson irrégulière, laissant des aliments partiellement cuits ou trop secs.

Alternative : Un four à convection bien réglé peut offrir un résultat similaire, sans achat supplémentaire.

3. Un appareil encombrant et bruyant

Si vous avez une petite cuisine, trouver un endroit pour un Airfryer peut vite devenir un casse-tête.

À savoir :

• Certains modèles sont imposants, occupant autant d’espace qu’un micro-ondes.
• Le bruit est souvent cité comme un inconvénient majeur : le ventilateur tourne en continu pendant la cuisson, plus fort qu’un four classique.

Si vous cherchez une solution pratique et discrète, l’Airfryer pourrait ne pas être le meilleur choix.

4. Des risques potentiels pour la santé

Si l’Airfryer est présenté comme une alternative plus saine à la friture, certaines études mettent en avant des risques à ne pas négliger.

Surchauffe et brûlures

Les surfaces extérieures peuvent devenir très chaudes, augmentant ainsi le risque de brûlures.
Une utilisation prolongée peut entraîner une surchauffe, voire un risque de départ de feu si l’appareil est mal positionné.

Production d’acrylamide

Une étude de l’université de Gazi (Turquie) en janvier 2024 a révélé que la cuisson à haute température de certains aliments riches en amidon (pommes de terre, pains, céréales) dans un Airfryer pourrait générer de l’acrylamide, une substance potentiellement cancérigène.

Conseil santé :

• Privilégiez une cuisson à température modérée ( en dessous de 180°C ).
• Évitez de cuire trop longtemps des aliments riches en amidon.

Alors, faut-il acheter un Airfryer ?

C’est une bonne idée si :

• Vous cherchez un moyen rapide de cuire des aliments sans huile.
• Vous avez l’espace et la patience pour apprendre à bien l’utiliser.
• Vous acceptez une texture différente de la friture classique.

Mieux vaut éviter si :

• Vous ne l’utilisez qu’occasionnellement (prix élevé, faible rentabilité).
• Vous avez manqué de place ou êtes sensible au bruit.
• Vous privilégiez une cuisson homogène et savoureuse.

Conclusion : gadget tendance ou vrai indispensable ?

L’Airfryer n’est pas parfait, et son achat doit être mûrement réfléchi.

Avant de craquer, demandez-vous si vous en avez vraiment besoin et si vous l’utilisez régulièrement.

Parfois, un bon four ou une cuisson au four traditionnel peuvent tout aussi bien faire l’affaire !

Alors, Airfryer ou pas Airfryer ? À vous de trancher !