Pas de blé, pas de sucre, pas de produits laitiers ! Voici la recette du délicieux brownies à l’avocat, à la noix de coco et à la patate douce

Alors que les brownies classiques contiennent toute sorte d’ingrédients nocifs pour la santé en augmentant le risque de diabète et de prise de poids, celui qui figure dans notre recette contient des aliments sains et légers à base d’avocat, de patate douce, de lait d’amandes, de pépites de cacao et de beurre d’amande.

Quels sont les avantages de ces brownies

• L’avocat

L’avocat est riche en graisses saines et en fibres et ses avantages pour la santé ne sont plus à démontrer. Il est très nutritif et riche en vitamines B1, B2, B3, B5, B6, K, C, E, en folate et en potassium. De plus, l’acide oléique qu’il contient permet de réduire le risque d’inflammation. Cet acide oléique que l’on retrouve également dans l’huile d’olive, permet selon une étude de prendre soin du cœur.

• La patate douce

C’est un légume naturellement sucré et présente beaucoup d’avantages pour la santé, puisqu’il est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Il contient de la vitamine A, C, B6, des fibres, du manganèse et du potassium. Par ailleurs, une étude a permis de démontrer que les antioxydants que contient la patate douce violette augmentent les bactéries intestinales saines.

• Le lait d’amande

Le lait d’amande n’est pas calorique et il demeure idéal pour les personnes désirant perdre du poids. A peine 60 calories pour un verre de lait d’amande contre 146 pour le lait entier. Il est riche en vitamine E qui permet de combattre le stress oxydatif. Il est également riche en calcium et en vitamine D pour la santé cardiaque et celles des os.

• Le cacao

Le cacao est riche en polyphénols qui sont des antioxydants permettant de réduire l’inflammation, la pression artérielle et les maladies cardiovasculaires, selon une étude. De plus une autre étude a démontré que les polyphénols étaient susceptibles d’améliorer la fonction du cerveau et la production des neurones.

• Le beurre d’amande

Ce beurre est fabriqué à partir d’amandes et contient des quantités importantes de graisses saines, de protéines et de fibres. Dans une étude, il a été démontré que l’ajout d’amandes dans l’alimentation peut avoir un impact bénéfique sur le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Recette de Brownies à l’avocat

Cette recette délicieuse convient à 4 personnes et nécessite un temps de préparation de 10 minutes et un temps de cuisson de 20 minutes.

Ingrédients

• ½ avocat réduit en purée
• 120 grammes de patate douce cuite et réduite en purée
• 100 grammes de pépites de chocolat noir
• 120 millilitres de lait d’amande
• 1 cuillère à soupe de beurre d’amande bio
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao bio
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Préparation

• Commencez par préchauffer le four à 180 °
• Faites graisser un moule à pain avec de l’huile d’amande ou utilisez du papier sulfurisé
• Dans un robot de cuisine, mettez la purée d’avocat, la purée de patate douce, le lait de coco, le beurre d’amande, le sirop d’agave et la poudre de cacao. Si vous n’avez pas de robot, mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
• Ajoutez les pépites de chocolat et mettez dans le moule
• La pâte est épaisse et collante et avec une cuillère lissez toute la partie extérieure.
• Mettez à la cuisson pendant 20 minutes
• Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler le gâteau et le découper.

Bonne dégustation