Lui’s : Le Nouveau Restaurant de Daniel Bernardelli à Newcastle
Malgré son jeune âge, Daniel Bernardelli a une vision précise : redonner vie à l'ancien restaurant de son grand-père à Newcastle. Lui's, nommé en hommage à son grand-père Luigi, est le nouveau projet de Daniel, un chef talentueux de seulement 24 ans. Fort de nombreuses expériences culinaires, il se lance dans cette aventure avec passion.
Le restaurant Lui’s –
Lui’s a ouvert ses portes récemment sur les quais de Newcastle, à l’emplacement de l’ancien restaurant Sabas. Pour Daniel, ce lieu a toujours eu une signification particulière, car son grand-père Luigi en était le premier propriétaire. À l’époque, le restaurant s’appelait Michelangelo’s, mais Daniel a choisi de le renommer Lui’s, en souvenir de son grand-père, affectueusement appelé Lui, qui lui a transmis sa passion pour la cuisine.
Le restaurant Lui’s de l’intérieur –
Un plat signature Lui’s –
« C’est comme un rêve devenu réalité, » confie Daniel. « J’ai toujours voulu avoir mon propre restaurant et le nommer en l’honneur de mon grand-père. Tout le monde l’appelait Lui, abréviation de Luigi Bernardelli. » Le restaurant a été agrandi avec un nouvel espace bar et une grande salle décorée d’enseignes lumineuses et de photographies. Les clients peuvent déguster un menu revisité de plats italiens à base de viande et de poisson. Des concerts sont prévus le week-end pour une ambiance festive. Daniel a modernisé l’espace tout en conservant l’essence du lieu. La carte a complètement changé par rapport à Sabas, mais quelques plats emblématiques sont encore proposés.
Un plat signature Lui’s –
Un cocktail signature Lui’s –
Le personnel historique de Sabas continue de travailler chez Lui’s. Beaucoup ont été embauchés il y a plus de 20 ans et restent fidèles au restaurant. La brigade de cuisine a été agrandie pour répondre à l’augmentation du nombre de clients. La prochaine étape pour Daniel et son équipe est de préparer un menu spécial pour Noël.
