Cette délicieuse recette de banane à la cannelle est onctueuse et facile à préparer
Si vous cherchez à combiner alimentation saine et plaisir culinaire, votre corps ne pourra que vous en remercier. Dans un monde où les excès sont monnaie courante et où l’alimentation compulsive prend souvent le dessus sur la raison, il n’est pas rare que certaines personnes en subissent les conséquences. Surpoids, diabète et maladies cardiovasculaires sont autant de pathologies résultant des mauvais choix alimentaires. Pour lutter contre ces envies de sucre déraisonnables, nous vous proposons une recette à la fois diététique et délicieuse. Cette fois, découvrez une recette de poêlée à la banane et à la cannelle qui mettra tout le monde d’accord.
Plébiscitées par les grands et les petits, les bananes sont riches en glucides, en vitamines B et C ainsi qu’en magnésium, potassium, fer et cuivre. Contenant une quantité importante de fibres alimentaires, elles jouent un rôle dans la régulation du transit intestinal. Grâce à leur chair parfumée et à leur saveur naturellement sucrée, les bananes s’incorporent à merveille dans diverses recettes culinaires.
Ainsi, les adeptes de la cuisine santé savent que ce fruit est parfait pour confectionner des gâteaux et des desserts et en faire profiter toute la famille. Néanmoins, il n’est pas rare que certaines personnes trouvent les bananes mûres rebutantes en raison des taches brunes qui se développent sur leur peau. Pourtant, lorsque ces fruits mûrissent, ils n’en restent pas moins pourvus de micronutriments bons pour l’organisme. Pour vous permettre de vous familiariser avec la texture molle et fondante des bananes, voici une recette de poêlée à la banane et à la cannelle à préparer sans plus attendre.
La recette de poêlée à la banane et à la cannelle
Idéal pour le goûter ou le petit déjeuner, cette recette est rapide et enchantera votre palais avec son goût unique. Il est par ailleurs conseillé de se procurer des bananes bio sans pesticides pour protéger sa santé.
Ingrédients :
Avant de vous lancer dans la préparation de votre recette, munissez-vous de :
– 2 bananes légèrement mûres
– 1 cuillère à café de cannelle de Ceylan
– 1 cuillère à soupe de miel pur
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile de noix coco
– ¼ cuillère à café de muscade, selon le goût
Préparation :
– Commencez par couper vos bananes en rondelles d’environ 1 centimètre
– Dans un petit bol, mélangez le miel, la cannelle et la muscade puis réservez
– Dans une poêle antiadhésive, étalez une cuillère à soupe d’huile d’olive ou une cuillère à soupe d’huile de noix de coco
– Chauffez l’huile à feu moyen puis ajoutez-y les tranches de banane
– Incorporez la moitié du mélange cannelle / miel / muscade
– Après 2 minutes, retournez vos tranches de banane puis incorporez le reste du mélange
– Cuisez pendant 2 minutes jusqu’à ce que les bananes soient tendres puis retirez la poêle du feu
– Placez votre poêlée de banane dans un bol puis rangez-le au réfrigérateur pendant 1 heure
– Régalez-vous !
Les bienfaits de la banane
Aussi nutritive que savoureuse, la banane se consomme tout au long de l’année. Contrairement à ce que certains peuvent penser, ce fruit peut parfaitement être intégré dans un régime minceur. Voici une liste non exhaustive des propriétés de la banane :
– Lutte contre le stress oxydatif
Le stress oxydatif constitue “un phénomène d’oxydation chimique subi par notre organisme”, révèle Michel Brack, médecin spécialisé dans le stress oxydant. La pollution, le tabagisme, le stress ou encore les médicaments peuvent engendrer une oxydation. Lorsque les radicaux libres s’attaquent aux cellules de l’organisme, ces dernières peuvent être endommagées et subir un vieillissement prématuré favorable au développement de plusieurs maladies. Mais grâce à ses nombreux composés bioactifs dont les composés phénoliques, les caroténoïdes et les phytostérols, la banane protège le corps contre les effets des radicaux libres, indique une étude.
– Aide à perdre du poids
La banane contient de l’amidon résistant, lequel joue un rôle dans la régulation de la glycémie et du poids corporel. Selon une étude scientifique, l’amidon résistant peut aider à réduire la graisse abdominale mais aussi à améliorer la sensibilité à l’insuline.
– Améliore la qualité du sommeil
Souvent considérée comme un somnifère naturel, la banane contient des composés bénéfiques pour la relaxation. Riche en magnésium, elle aide à sécréter de la mélatonine, hormone du sommeil et réduit le taux de cortisol, hormone du stress.
– Booste l’énergie
Dans le livre “Ces aliments qui rendent heureux”, écrit par Bernard Fontanille, médecin urgentiste et Marie-Laurence Grézaud, journaliste, une corrélation entre l’alimentation et le moral est clairement mise en avant. Parmi les aliments réputés pour mettre de bonne humeur et donner un élan d’énergie, on retrouve la banane. Selon les auteurs, c’est grâce au tryptophane qu’elle contient qu’elle aide à réguler les neuromédiateurs cérébraux. Pour expliquer ce phénomène, des scientifiques ont indiqué que le tryptophane favorisait la sécrétion de sérotonine dans le cerveau, aussi appelée “hormone du bonheur”.
Mises en garde :
La cannelle est déconseillée pour les femmes enceintes ou allaitantes.
Le miel est proscrit pour les enfants de moins de 1 an au risque de provoquer le botulisme infantile.
